Resep Tongseng Ayam
Udah lama sih sebenernya pengen coba tongseng ayam ini, tapi baru kesampaian kemarin.
Biasanya kalau babe masak tongseng sapi/kambing tanpa santan. Nah aku coba yang pakai santan ternyata enak juga. Semacam gulai tp ada sayurnya, jahenya bikin seger.
Bahan-bahan:
- 350 gram ayam
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe rawit merah
- 10 buah cabe rawit (optional)
- 3 butir kemiri
- 1 sdt bubuk ketumbar
- 1 iris jahe
- 1 batang sereh
- 1 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- secukupnya Garam
- secukupnya Minyak
- 1 sch santan kara
- 1 ruas kunyit
- 1 buah tomat
- 4 like lembar kol
- 1 buah bawang bombay (optional)
 |
Tongseng Ayam |
Baca Juga : Resep Cumi Asin
Langkah-langkah:
- Cuci bersih ayam, lalu potong-potong.
- Cuci kol, lalu potong kasar. Potong bawang bombay.
- Haluskan bawang merah bawang putih kemiri cabe rawit kunyit dan jahe
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay. Setelah layu, masukkan bumbu halus.
- Tumis sampai harum lalu masukkan ayam. Tambahkan air
- Beri garam, gula dan ketumbar bubuk. Setelah mendidih dan daging empuk. Masukkan kol dan tomat.
- Masukkan cabai rawit utuh.
- Aduk rata lalu masukkan santan. Tunggu sampai mendidih. Test rasa.
- Tongseng siap disajikan.