Bolu Energen Kacang Hijau
Lagi senang mencampurkan Energen dijadikan kue.
Aku bereksperimen mengolah Energen Kacang Hijau dijadikan kue dengan cara diblender lalu dipanggang dengan teflon.
Bahan-bahan:
- 1 bks Energen Kacang Hijau
- 1 butir telur
- 1 sdm munjung santan instan
- 1 sdm munjung gula pasir
- 1 sdm munjung terigu serbaguna
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Seujung sendok soda kue (lihat pada foto)
- Setetes pasta pandan
- Topping :
- Secukupnya margarin atau mentega
- Selera keju parut
 |
| Bolu Energen Kacang Hijau |
Baca Juga: Es Krim Bolu Coklat
Langkah-langkah:
- Siapkan bahan.
- Jika tidak mempunyai carlo/pengoles loyang.
- Olesi permukaan teflon dengan sedikit margarin dan sedikit taburan terigu menggunakan sendok (jika tidak punya kuas kue). Sisihkan.
- Masukkan semua bahan jadi satu kedalam blender.
- Blender hingga halus tercampur rata dan pucat, adonan terlihat berbuih. Matikan blender.
- Ratakan menggunakan sendok jika terigu terlihat menempel pada blender.
- Tuang adonan pada teflon yang sudah diolesi carlo atau margarin ditaburi terigu seperti pada langkah diatas.
- Nyalakan api paling kecil lalu tutup teflon, panggang kurang lebih 10 menit.
- Apabila dirasa sudah harum, sudah terlihat mengering, tidak lagi basah.
- Cek kematangan kue menggunakan garpu, tusuk permukaan kue. Jika pada garpu tidak ada adonan yang menempel, kue sudah matang.
- Matikan api.
- Dalam keadaan masih panas olesi margarin atau mentega karena cepat meleleh dan cepat merata. Taburi keju parut.
- Siap dinikmati.
Sekian resep bolu energen kacang hijau, terimakasih and Happy Cooking :-)