Ayam Bakar Teflon
Ayam bakar ini sangat disukai semua kalangan dari muda sampai orang tua, semua sangat menyukai ayam bakar ini karena ayam bakar ini berbeda dengan ayam bakar yang lain. Inilah Bahan-bahan dan Langkah-langkah pembuatannya: |
| Ayam Bakar Teflon |
Bahan-bahan
- 1 kg ayam
- 1 batang serai geprek
- 5 lbr daun jeruk
- 65 ml santan kara
- Air
- Garam, gula pasir, gula merah, kaldu bubuk
- jika suka Kecap manis
Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 3 buah cabe merah tanjung
- 1 keping terasi
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 ruas kencur
Langkah
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk sampai harum & tdk bau langu, beri air biarkan mendidih, tambahkan santan sambil terus diaduk, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, koreksi rasa, masukkan ayam, jika ayam tdk terendam tambahkan lagi air, ungkeb ayam sampai air mengental surut, empuk & matang
Baca Juga : Ayam Rica Rica Mercon
Bakar ayam sambil diolesi dgn bumbu ungkeb ayam sambil dibalik, bisa pake teflon, happy call, atau alat pembakaran lain
Jika ingin pedas d bumbu halus bisa ditambahkan cabe rawit sesuai selera