Dadar gulung sebenarnya banyak macam isinya, ada yang di isi dengan pisang cokelat, ada yang berisi dengan daging durian dan masih banyak lagi macam-macam rasa tergantung selera yang membuatnya. Di kalangan masyarakat luas dadar gulung kelapa manis lebih popular di bandingkan rasa yang lainnya maknya untuk anda pembaca setia tulisan kami saya sajikan resep yang sangat mudah di buat ini, langsung saja ya untuk resepnya silahkan and abaca di bawah yang sudah ada dan siap di praktekan di rumah anda masing-masing.
Resep Membuat Dadar Gulung Kelapa
Bahan-Bahan
Tepung terigu sebanyak 200 graman
Telur ayam negri 2 butir
Santan sari kelapa/perasan air parutan kelapa sebanyak 250 ml
Margarine leleh 1 sendok mkn
Daun pandan yang sdh di haluskan 2 sdk teh atau pasta daun pandan sebanayak 2 sdk teh
Garam halus/lembut setengah sdk teh
Isi Dadar Gulung
Kelapa 1 butir, usahakan kelapa angan terlalu tua cukup sudah isi yang siap di parut
Gula pasir sebanyak 200 gram
Daun pandan 2 lembar
1 sdk tehh vanilla
Garam halusnya ½ sdk teh
Cara Membuat Dadar Gulung
Membuat isinya, parutan kelapa yang tidak terlalua tua tadi di campur dengan bahan-bahan isi lainnya kemudian di rebus dan di aduk-aduk sampai rata
Setelah bahan isi sudah tercampur jika masih ada sedikit air lanjutkan terus aduk sampai kering tapi ingat jangan terlalu lama karena hasilnya nanti bisa gosong
Selanjutnya kita membuat kulit dadarnya dengan cara mencampur tepung terigu, telur ayam, margarine leleh, daun pandan yang sudah di haluskan atau menggunakan pasta pandan
Santan kelapa di tuang sedikit demi sedikit sambil di aduk adonannya
Waan di panaskan dan tuangkan adonan tadi sebanyak 2 sendok makan atau lebih ke dalam wajan sambil meratakan adonan tadi yagn di tuangkan
Adonan jangan sampai kering di goreng, setelah di rasa menurut anda pas silahkan ambil adonan dan letakan ke meja kemudian isi dengan kelapa parut yang sudah anda buat tadi
Setelah itu silahkan gulung adonan yang sudah di letakan di atasnya dengan isi kelapa manisnya