Brownies kukus cokelat

Dulu klo ikut acara yasinan ato pengajian, sukaaa bgt klo dpt jajanan 1kotak gitu. Isinya kue-kue kadang ada puding n buahnya juga. Tp paliiing suka klo didalem kotak itu ada kue. Ntah bolu ntah cake, ap lg klo pas ada brownies 😍 yuk coba bikin

Bahan-bahan:

36 Potong
4 butir telur
100 gram tepung terigu protein sedang (ayak supaya tidak menggumpal)
150 gram gula pasir
25 gram coklat bubuk
75 gram dark coklat
120 gram mentega
1 sdt Emulsifier (SP)
1 sdt Baking Powder (BP)
1/2 sdt pasta coklat (sesuai selera)
1 sachet chocolatos bubuk
1 sachet Susu Kental Manis (SKM) coklat

Brownies Kukus Cokelat

Langkah-langkah:

60 menit
Siapkan kukusan. Olesi loyang dengan mentega dan terigu terlebih dahulu. saya menggunakan loyang uk 18x18 cm
Tim dark coklat dan mentega dalam satu wadah, lalu dinginkan
Di dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, coklat bubuk, BP dan chocolatos lalu aduk hingga merata
Di dalam wadah yang terpisah, kocok telur bersama gula dengan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi (bisa juga menggunakan kocokan tangan) selama ±10 menit, kemudian masukan SP ke dalam adonan, kocokan terus dilanjutkan hingga adonan mengembang berwarna putih dan mengental
Masukan sedikit demi sedikit campuran tepung terigu, coklat bubuk, BP dan chocolatos ke dalam wadah kocokan telur tadi, aduk - aduk hingga merata
Campurkan dark coklat + mentega yang telah di tim dan pasta coklat ke dalam adonan, aduk hingga benar - benar merata
Untuk pengukusan, adonan dibagi menjadi 2 lapis. Lapisan pertama, masukan setengah adonan ke dalam loyang, kukus selama ±10 menit
Kemudian membuat lapisan coklat, caranya : ambil sedikit adonan (4 - 5 sendok), kemudian campurkan dengan SKM dan 3 tetes pasta coklat.
Setelah lapisan pertama dikukus ±10 menit, kemudian masukan adonan lapisan coklat, lalu kukus selama ±5 menit
Setelah ±5 menit, masukan lapisan terakhir (sisa adonan), kukus selama ±25 menit hingga kue matang.
Setelah matang, angkat kue dari kukusan dan biarkan tetap di dalam loyong hingga suhunya dingin
Setelah dingin, potong kue sesuai selera. Kue brownies siap dinikmati 😀

Sekian Resep Brownies Kukus Coklat, terimakasih telah membaca dan selamat mencoba :-)