Resep Ayam Rica-Rica

Ayam rica-rica adalah salah satu resep cara memasak yang paling mudah dan hasilnya juga sudah pasti enak, dan bagi yang suka pedas ini adalah salah satu cara untuk mengekspresikan keinginan kamu untuk makan makanan pedas. Ini bahan dan langkah membuatnya.

Bahan-bahan:

4 porsi
Ayam (berapa potong bisa menyesuaikan)
5 buah Bawang Merah
3 buah Bawang Putih
7 buah Cabe Rawit
3 buah Cabe Merah
1 buah Daun Sereh
1/2 potong Lengkuas
3 buah Daun Jeruk
1 ikat Daun Kemangi
1 lembar Daun Salam
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Gula Halus
1/2 sdt Totole

Ayam Rica-Rica

Langkah-langkah :

1 jam
Cuci dan bersihkan ayam, lalu rebus hingga matang.
Sambil menunggu ayam direbus, tumbuk bawang merah, putih dan cabe hingga halus. Beri garam sedikit.
Memarkan Lengkuas dan Daun Sereh, iris tipis Daun Jeruk, petik Daun Kemangi dari batangnya
Panaskan minyak, lalu tumis sebentar bumbu yang sudah dihaluskan serta beri Daun Salam dan Lengkuas yang sudah dimemarkan.
Tidak usah menunggu lama, masukkan Ayam yang sudah direbus. Goreng sebentar.
Bila sudah beri sedikit air, lalu masukkan bumbu seperti gula, garam, dan totole (penyedap rasa jamur andalan keluarga 😂)
Bila rasa sudah pas, masukkan Daun Sereh, Daun Jeruk, dan Daun Kemangi.
Aduk-aduk hingga bumbu meresap. Dan Ayam Rica sudah dapat dinikmati.

Itulah resep ayam rica-rica yang sangat mudah dan pasti enak hasilnya. Selamat mencoba :-)