Resep Bebek Rica Rica

Sebelumnya ngga pernah masak bebek rica rica sendiri,dan baru kali ini pengin masak rica rica sendiri.Akhirnyaaa cari carilah resep buat referensi,ada beberapa bumbu yang aku tambah sendiri sesuai selera aku yaa..
Semoga bermanfaat 🤗

Bahan-bahan:

6 potong bebek (cuci bersih)
1 batang serai (memarkan)
Air (secukupnya)
1 buah tomat (potong kecil kecil)
Minyak goreng (secukupnya)
6 siung bawang merah (haluskan)
4 siung bawang putih (haluskan)
6 buah cabai merah (buang isi,haluskan)
5 buah cabai rawit (haluskan)
10 cm jahe (memarkan)
10 cm lengkuas (memarkan)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Penyedap rasa (secukupnya)
1 buah kemiri
2 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam

Bebek Rica-rica

Langkah-langkah:

Masak daging bebek dengan air hingga cukup empuk. Sambil menunggu daging bebek cukup empuk, tumis bumbu.
Tumis bumbu halus hingga aromanya harum. Bumbu yang ditumis adalah bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, lengkuas, kemiri dan serai.
Jika bumbu sudah harum, masukkan daging bebek.Tambahkan sedikit air, garam, gula, penyedap rasa, daun jeruk, daun salam dan tomat.
Aduk rata semua bahan dan tutup wajan atau panci untuk merebus.
Terus rebus kira-kira selama setengah jam.Koreksi rasa
Jika bumbu dirasa sudah meresap, buka tutup wajan atau panci lalu masak daging bebek dengan api kecil.
Masak selama beberapa menit hingga air di dalam wajan atau panci asat (kering).
Jika air sudah kering dan bebek matang, segera angkat lalu sajikan.

Itulah resep bebek rica-rica yang tentunya enak dan praktis banget, terimakasih dan selamat mencoba :-)